当前，我市正在创建全国文明城市，文明新风浸润着街头巷尾的每一个角落。在餐饮消费领域，“光盘行动”是市民践行文明理念的体现。记者走访发现，从餐饮商家引导到食客自觉，“光盘行动”已成为餐桌上的风尚。

午餐时间，位于仙洲岛的这家餐饮店内食客有序就餐。不同于以往的点餐模式，服务员在引导顾客下单时，会主动根据就餐人数推荐菜品分量。店内大屏幕上，“光盘行动、拒绝餐桌上的浪费”“拒绝潇洒不打包、从我做起”等标语随处可见，时刻提醒着食客践行节约。

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食客：服务员拿着菜单跟我们沟通了一下，说我们可能点得有点多，让我们适量点餐。我们现在就是按照我们那个人数，会少点一些，够吃就可以，尊重大家的劳动成果。

食客：带小孩出来，我们一般都会跟他们说要吃完，然后不喜欢的可以不用夹它。但是夹了之后，务必要把它吃完，不要浪费，我们吃剩下的都会打包的。

从“剩菜不打包”到“打包成常态”，从“面子消费”到“理性点餐”，这样的转变每天都在发生。

餐饮店销售总监 李煌：我们响应市里创文号召，把文明餐桌纳入了服务准则，现在不仅主动提醒顾客按需点餐，像招牌虾饺也能按位来点，既不影响大家尝鲜，又从源头减少浪费，厨余垃圾比以前减少了3成，食客的反馈也特别好。

在官塘镇象山村，这家牛肉火锅店午餐时段同样很热闹。刚端上桌的牛肉色泽鲜亮，服务员会根据食客人数建议涮煮分量，还会主动介绍“不够再加”的灵活点餐方式，打消大家“不够吃”的顾虑。记者留意到，大多数餐桌用餐结束后，锅底清澈、盘无剩肉，“光盘”成为常态。

食客：挺好的一种文明消费的理念，不要浪费粮食，不要多点，点得差不多，吃完如果还想吃再点嘛。

餐饮店店长陈迪军：顾客点餐我们都会提前告诉他，根据人数适量点餐。我们牛肉是现切，然后现涮，很新鲜，所以让他是少量点餐，做到光盘。

餐饮店用贴心服务引导文明消费，市民用实际行动践行节约美德。这场餐桌上的“文明革命”，不仅让“光盘”成为城市新风尚，更让勤俭节约的传统美德融入创文内核，为潮州创建全国文明城市注入温暖而坚实的力量。

来源：潮州市广播电视台

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发布于：北京市